Sirmijum i Sremska Mitrovica za jedan dan: rimska prestonica i ručak na salašu

Sremska Mitrovica je antički Sirmijum — jedna od četiri prestonice Rimskog carstva i rodno mesto nekoliko rimskih careva. Grad je na zvaničnoj kulturnoj ruti „Put rimskih careva“ (Itinerarium Romanum Serbiae), a Salaš „Isailovi“ je 5 km od njegovog centra. To znači da rimska prošlost grada i sremski ručak mogu da stanu u isti dan, bez dugih transfera između dve tačke.

Zašto je Sirmijum uopšte važan

U vreme tetrarhije Rimsko carstvo je imalo četiri prestonice, i Sirmijum je bio jedna od njih. Nije bio provincijski grad na periferiji nego administrativno i vojno središte iz kog se upravljalo dobrim delom carstva, na strateškom položaju uz Savu i uz put ka dunavskoj granici.

Iz Sirmijuma i njegove okoline potiče nekoliko rimskih careva; najpoznatiji među njima je Prob, čije ime grad i danas nosi kroz razne ustanove i manifestacije. Za posetu je bitna jedna posledica te istorije: rimski sloj nije negde izvan grada, nego ispod njega — savremena Sremska Mitrovica je izgrađena preko Sirmijuma, pa se arheologija u njoj nalazi u samom centru, a ne na izletištu van naselja.

Šta se u gradu obilazi

Osnova svake posete su dva mesta u centru:

Carska palata

Arheološki lokalitet sa ostacima carske rezidencije, natkriven i uređen za posetu, u samom centru grada. To je tačka u kojoj se najjasnije vidi šta je Sirmijum bio.

Muzej Srema

Gradski muzej sa arheološkom zbirkom u kojoj su nalazi sa lokaliteta. Muzej i lokalitet se obilaze zajedno i logično se nadovezuju jedno na drugo.

Uz to, sam centar grada i šetalište uz Savu su prijatni za kratku šetnju između dve tačke programa. Radno vreme i cene ulaznica se menjaju kroz godinu i zavise od sezone i od toga da li dolazite kao grupa — proverite ih pre polaska, direktno ili preko Turističke organizacije. Za grupe je obilazak sa vodičem gotovo uvek bolji nego samostalna šetnja, jer se ostaci bez objašnjenja teško čitaju.

Kako se salaš uklapa u takav dan

Najčešći raspored koji vidimo kod grupa je jednostavan: pre podne grad, po podne salaš. Obilazak rimskog nasleđa traje koliko traje, a onda je do salaša 5 km — kratak transfer, bez izlaska na auto-put.

Za grupe koje već putuju koridorom Zagreb–Beograd to je posebno zgodno, jer je skretanje sa trase kratko. Gotovi predlozi ovakvih dana opisani su na strani Programi za grupe — kombinacija Sirmijuma i sremskog ručka je tamo Modul 2. Ako polazite iz Beograda, korisniji vam je tekst Jednodnevni izlet iz Beograda.

Šta se jede posle rimske prestonice

Za ovakav program najčešće se bira pečeno prasence iz zidane furune, sa hrskavom korom, ili tradicionalni sremski ručak — domaća supa sa rezancima, bareno meso i povrće, štrudla. Od poslastica idu baklava sa makom, višnjama ili orasima, štrudla sa makom, orasima ili rogačem i krofne sa džemom.

Meni se dogovara unapred i za stolom se ne naručuje, jer se sve sprema neposredno pre dolaska grupe da bi bilo servirano toplo. Ceo izbor jela je na strani Đakonije, a sastav gotovih grupnih menija na strani Meniji za grupe.

Sam salaš je podignut 1965. godine i vodi ga porodica Jovanović — „Isailovi“ je porodični nadimak, po pretku Isailu, svešteniku iz Grčke koji je dobio parohiju u Sremskoj Mitrovici. Za grupu koja je pre podne gledala carsku palatu, po podne je time zaokruženo i ono drugo lice ovog kraja: vojvođansko domaćinstvo koje i danas vodi ista porodica. Više o tome je na strani O salašu.

Praktični uslovi

Ako grupa ne nastavlja dalje istog dana, na salašu su tri sobe sa po dva ležaja — detalji su na strani Prenoćište. Ostala pitanja koja se najčešće postavljaju sabrana su na strani Česta pitanja.

Kako da dobijete ponudu

Potrebna su nam tri podatka: broj osoba, datum i vreme obeda. Na osnovu njih šaljemo cenovnik i predlog menija i zajedno fiksiramo sat dolaska. Ako pravite program za katalog, napišite koliko prostora imate — poslaćemo opis prilagođene dužine, na srpskom ili engleskom.