Turističke grupe na Salašu Isailovi

Autoput E70 je glavni drumski koridor Zagreb–Beograd, a salaš je 5 minuta od izlaza za Sremsku Mitrovicu. Grupama koje putuju tim pravcem, u jednom ili drugom smeru, skretanje sa trase je kratko, pa se pauza za ručak uklapa u već isplaniranu vožnju.

Od graničnog prelaza Batrovci do salaša je 30 do 45 minuta, zavisno od saobraćaja — u dometu smo grupa koje ujutru ulaze iz Hrvatske, a tačan sat obeda dogovaramo unapred. Iz Beograda je oko 50 minuta, iz Novog Sada oko 55, pa salaš dolazi u obzir i za poludnevni izlazak iz oba grada.

O prilazu govorimo otvoreno: put je delom asfaltiran, a dalji deo je makadam od tucanika — asfalt ne ide do kapije. Prostora za manevar ima dovoljno i autobus može bez problema da se okrene. Parking je ispred salaša, sa mestom za otprilike 30 do 40 automobila, a ispred svake od tri sobe za prenoćište nalazi se još po jedno mesto.

Sremska Mitrovica je antički Sirmijum, jedna od četiri prestonice Rimskog carstva i rodno mesto nekoliko rimskih careva. Sirmijum je na zvaničnoj kulturnoj ruti Put rimskih careva (Itinerarium Romanum Serbiae), pa se obed na salašu lako uklapa u razgledanje grada istog dana.

• Izlaz sa E70 kod Sremske Mitrovice — 5 minuta
• Batrovci (granica sa Hrvatskom) — 30–45 minuta
• Beograd — oko 50 minuta
• Novi Sad — oko 55 minuta
• Centar Sremske Mitrovice — 5 km

Kuhinja je salašarska i sremska. Meni se dogovara unapred, zajedno sa brojem gostiju i vremenom obeda, a trudimo se da sve što izlazi na sto bude spremljeno ili ubrano na salašu.

Iz ponude objavljene na strani Đakonije:

Za organizovane grupe nudimo tri gotova menija, sa hladnim predjelom i toplim glavnim jelom, kupus salatom i poslasticom. Sastav svakog menija je na strani Meniji za grupe.

• Pečeno prasence — iz zidane furune, sa hrskavom koricom, ponekad i dimljeno
• Tradicionalni sremski ručak — domaća supa sa rezancima, bareno meso i povrće, štrudla
• Mezetluk — domaći suhomesnati proizvodi i mlečni proizvodi lokalnih proizvođača, pripremljeni na tradicionalan način
• Svašta pod sačem — teletina, junetina i zečetina ispod sača
• Salašarski roštilj — na ćumuru
• Pohovano pileće belo — sa salašarskim krompirom i sosom
• Salašarski paprikaš — junetina, blago ljut, sa domaćim širokim rezancima
• Poslastice — baklava (mak, višnje, orasi), štrudla (mak, orasi, rogač), krofne sa džemom, knedle sa šljivama i šufnudlama

U zatvorenom delu nudimo 80 mesta — toliko sedi udobno. Sa spoljnim delom ukupan kapacitet je 120 gostiju.

Za autobuske grupe to praktično znači da vremenske prilike ne utiču na plan: standardan autobus od 48 do 55 sedišta u celosti staje u zatvoreni deo, pa se obed odvija unutra bez obzira na kišu. Spoljni deo koristimo kada je grupa veća od 80 osoba ili kada gosti to sami žele.

• Do 80 gostiju — sve u zatvorenom delu
• Preko 80 gostiju — koristi se i spoljni deo, do ukupno 120

Uobičajeno zadržavanje grupe je dva do tri sata: obed, piće, obilazak salaša i suvenirnice, pa polazak dalje. To nije usputno stajalište za brz obrok nego stanica u programu dana — gosti sednu, jedu bez žurbe i vide imanje.

Svaku grupu dočekujemo pićem dobrodošlice, a meni se dogovara unapred. Uz obed se, na upit, mogu organizovati i tamburaši ili degustacija vina uz somelijera — to je ono što od pauze za ručak pravi deo programa, a ne samo obrok. Detalji su na strani Meniji za grupe.

Na parkingu ispred salaša istovremeno mogu da stanu dva autobusa. Vozač i vodič kod nas ne plaćaju obrok, a toaleti su bez naplate.

U suvenirnici se mogu kupiti domaći proizvodi sa salaša, magneti i sitni pokloni — za grupe iz inostranstva to je najčešće jedini deo dana u kome mogu da ponesu nešto domaće sa sobom.

Na imanju su i životinje — dva ponija — Srećko i Lokica — kokoške, patke, guske, psi i mačke — pa obilazak salaša nije samo šetnja kroz dvorište.

• Predviđeno zadržavanje: 2–3 sata
• Piće dobrodošlice za svaku grupu
• Dva autobusa istovremeno na parkingu
• Obrok za vozača i vodiča bez naplate
• Toaleti bez naplate
• Suvenirnica sa domaćim proizvodima
• Na upit: tamburaši ili degustacija vina uz somelijera

Salaš nije restoran u koji se ulazi sa ulice. Radimo isključivo po najavi, najmanje jedan dan unapred, i to je uslov kvaliteta, a ne formalnost. Kako stoji na strani Đakonije: „Sva hrana se sprema neposredno pre dolaska gostiju kako bi sve bilo servirano toplo i sveže, stoga uvek insistiramo na prethodnom dogovoru u vezi broja gostiju i menija.“

Za agenciju to znači da su broj gostiju, vreme dolaska i meni poznati pre nego što autobus krene, pa se priprema u kuhinji vodi prema tom vremenu. Sa vozačima i vodičima komuniciramo direktno — mejlom pre puta i na licu mesta po dolasku.

Dogovor i prepisku vodimo mejlom. Engleski govorimo direktno, a za nemački se, kada je potrebno, pomažemo prevodom.

U poslednjih pet godina ugostili smo više od 50 turističkih grupa, pa nam je rad sa autobuskim dolascima rutina: unapred poznat sat dolaska, dogovoren meni i direktan kontakt sa vozačem i vodičem.

Ocena na Google-u je 4,7 iz 453 recenzije, a na Booking.com 9,4.

Salaš je predstavljen u emisijama TV Prve „Srećna Srbija“ i „150 minuta“, AgroTV „Lepše od Pariza“, „Jutro sa Jovanom i Srđanom“, kao i u emisiji „Život po meri“ RTV Vojvodine, koja ga je prikazala kao nezaobilaznu turističku ponudu grada.

Salaš je izgrađen 1965. godine, nekada je bio pored Save, a premešten je zbog industrijskog kompleksa. „Isailovi“ je špicname porodice Jovanović, po pretku Isailu, svešteniku iz Grčke koji je dobio parohiju u Sremskoj Mitrovici, i salaš to ime nosi i danas.

Za ponudu su nam potrebna tri podatka: broj osoba, datum i vreme obeda. Na osnovu njih šaljemo cenovnik i predlog menija za vašu grupu.

Ako planirate više termina u sezoni, pošaljite ih u istoj poruci. Dva uslova ostaju ista: dogovor najmanje jedan dan unapred i minimalna grupa od 20 osoba.

Konačan broj gostiju potvrđujete najkasnije sedam dana pre dolaska; ako rezervišete kasnije od toga, broj dogovaramo pri rezervaciji. Naplaćuje se potvrđeni broj gostiju, i onda kada dođe manje ljudi nego što je potvrđeno. Grupe koje dolaze preko agencije: dogovoreni iznos se naplaćuje bez obzira na to da li grupa dođe. Salaš tog dana drži termin i ne prima druge goste, a agencija svoju uslugu naplaćuje po ugovoru. Pune uslove otkazivanja navodimo u ponudi.

• Mejl: salas.isailovi@gmail.com
• Telefon: +381 65 5506929
• Adresa: Rumski drum bb, Sremska Mitrovica

Pošaljite broj osoba, datum i vreme obeda na salas.isailovi@gmail.com ili pozovite +381 65 5506929 i dobićete cenovnik i predlog menija. Dogovor je potreban najmanje jedan dan unapred, minimalna grupa je 20 osoba.

Pošaljite upit mejlom +381 65 5506929