A Salaš Isailovi – hagyományos vajdasági tanya, salaš – kizárólag előzetes bejelentkezéssel működik, így minden csoportos érkezést az Ön útitervéhez igazítunk, nem pedig egy étterem nyitvatartásához. Címünk Rumski drum bb, 5 km-re Sremska Mitrovica központjától és 5 percre az E70-es autópálya lehajtójától a Zágráb–Belgrád útvonalon. A beltéri részen 80 hely van, a külső résszel együtt optimálisan 120 vendéget fogadunk. A legkisebb csoportlétszám 20 fő. Az alábbi táblázat azokat a logisztikai adatokat tartalmazza, amelyek alapján azonnal felmérheti, hogy a salaš illeszkedik-e a programjához.
Turistacsoportok a Salaš Isailovi tanyán
Logistika u kratkim crtama
| Teljes befogadóképesség | 120 vendég, a külső résszel együtt |
|---|---|
| Beltéri férőhelyek | 80 hely – ennyit kínálunk, mert így kényelmes a vendégeknek |
| Legkisebb csoportlétszám | 20 fő |
| Az E70-es autópálya lehajtójától (Sremska Mitrovica) | 5 perc |
| Sremska Mitrovica központjától | 5 km |
| A batrovci határátkelőtől | 30–45 perc, a forgalomtól függően |
| Belgrádtól | kb. 50 perc |
| Újvidéktől (Novi Sad) | kb. 55 perc |
| Bekötőút | Részben aszfalt, azt követően zúzottköves makadám; van elég hely a busz megfordulásához |
| Parkolás | A salaš előtt – egyszerre két busznak, valamint kb. 30–40 személyautónak; a három vendégszoba mindegyike előtt további egy-egy hely |
| A csoport tartózkodási ideje | 2–3 óra – ebéd, ital, a salaš és az ajándékbolt megtekintése |
| Az ebéd mellé | Üdvözlőital minden csoportnak |
| Speciális étrend | Jelezze előre, hány adagra és milyen típusúra van szükség – visszaigazoljuk, mit tudunk elkészíteni |
| Extra, kérésre | Tamburazenekar vagy sommelier vezette borkóstoló – kérésre |
| Sofőr és idegenvezető | Nem fizet az étkezésért |
| Esős idő esetén | 80 főig a csoport teljes egészében elfér a beltéri részen, így az időjárás nem módosítja a programot. |
| Mosdók | Összesen 4 – 2 férfi és 2 női, díjmentesen |
| Ajándékbolt | Házi termékek, hűtőmágnesek és apró ajándékok |
| Technikai felszereltség | Pódium zenéhez és tánchoz, projektor |
| Szállás | 3 szoba, mindegyikben két ágy és terasz |
| Működés | Kizárólag előzetes egyeztetéssel, legalább egy nappal korábban |
| Nyelvek | Angolul közvetlenül; németül szükség esetén fordítással |
| Fizetés | Készpénzzel, számla ellenében; készpénzmentesen a Turistička organizacija grada Sremska Mitrovica útján |
| Végleges vendéglétszám | Legkésőbb az érkezés előtt 7 nappal; későbbi foglalás esetén a foglaláskor egyeztetjük |
| Számlázás | A visszaigazolt vendéglétszámot számlázzuk akkor is, ha kevesebb vendég érkezik |
| Lemondás | A lemondási feltételek az általunk küldött ajánlatban szerepelnek |
| Külföldi irodáknak | A dokumentumokat euróban állítjuk ki |
| Tapasztalat csoportokkal | Több mint 50 turistacsoport az elmúlt 5 évben |
| Vendégértékelések | Google 4,7 (453 értékelés); Booking.com 9,4 |
| Kapcsolat | +381 65 5506929, salas.isailovi@gmail.com |
Fekvés a Zágráb–Belgrád útvonalon
Az E70-es autópálya a Zágráb–Belgrád fő közúti folyosó, a salaš pedig 5 percre van a Sremska Mitrovica-i lehajtótól. Az ezen az útvonalon – bármelyik irányban – közlekedő csoportoknak rövid a letérés, így az ebédszünet beleillik a már megtervezett menetbe.
A batrovci határátkelőtől a salaš 30–45 perc, a forgalomtól függően – elérhető közelségben vagyunk azoknak a csoportoknak, amelyek reggel lépnek be Horvátország felől, az ebéd pontos időpontját pedig előre egyeztetjük. Belgrádból kb. 50 perc, Újvidékről (Novi Sad) kb. 55, így a salaš mindkét városból félnapos kirándulás célpontjaként is szóba jöhet.
A megközelítésről nyíltan beszélünk: az út részben aszfaltozott, a további szakasz zúzottköves makadám – az aszfalt nem megy el a kapuig. Manőverezésre bőven van hely, a busz gond nélkül meg tud fordulni. A parkoló a salaš előtt van, körülbelül 30–40 személyautó számára, a három vendégszoba mindegyike előtt pedig további egy-egy hely található.
Sremska Mitrovica az ókori Sirmium, a Római Birodalom négy fővárosának egyike és több római császár szülőhelye. Sirmium a Római császárok útja (Itinerarium Romanum Serbiae) hivatalos kulturális útvonal állomása, így a salašon elköltött ebéd könnyen összeköthető a város aznapi megtekintésével.
- E70-es lehajtó Sremska Mitrovicánál – 5 perc
- Batrovci (horvát határ) – 30–45 perc
- Belgrád – kb. 50 perc
- Újvidék – kb. 55 perc
- Sremska Mitrovica központja – 5 km
Mit szolgálunk fel
A konyha tanyasi és szerémségi. A menüt előre egyeztetjük, a vendéglétszámmal és az ebéd időpontjával együtt, és arra törekszünk, hogy minden, ami az asztalra kerül, a salašon készüljön vagy ott legyen leszedve.
A Đakonije (Ínyencségek) oldalon közzétett kínálatból:
Szervezett csoportoknak három kész menüt kínálunk, hideg előétellel és meleg főétellel, káposztasalátával és desszerttel. Az egyes menük összetétele a Meniji za grupe (Csoportos menük) oldalon található.
- Pečeno prasence (sült malac) – falazott kemencéből, ropogós bőrrel, olykor füstölve is
- Tradicionalni sremski ručak (hagyományos szerémségi ebéd) – házi metéltleves, főtt hús és zöldség, štrudla (rétes)
- Mezetluk (házias hidegtál) – házi füstölt húskészítmények és helyi termelők tejtermékei, hagyományos módon elkészítve
- Svašta pod sačem (vegyes sültek sač alatt) – borjú-, marha- és nyúlhús sač (parázs alá temetett, harang alakú sütőfedő) alatt
- Salašarski roštilj (tanyasi grill) – faszénen
- Pohovano pileće belo (rántott csirkemell) – tanyasi burgonyával és mártással
- Salašarski paprikaš (tanyasi paprikás) – marhahúsból, enyhén csípős, házi széles metélttel
- Poslastice (desszertek) – baklava (mák, meggy, dió), štrudla (rétes: mák, dió, szentjánoskenyér), lekváros krofne (fánk), szilvás gombóc és šufnudle (burgonyás nudli)
Befogadóképesség és időjárás
A beltéri részen 80 helyet kínálunk – ennyien ülnek kényelmesen. A külső résszel együtt a teljes befogadóképesség 120 vendég.
Buszos csoportok esetében ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy az időjárás nem befolyásolja a programot: egy szokásos, 48–55 üléses busz teljes egészében elfér a beltéri részen, így az ebéd esőtől függetlenül bent zajlik. A külső részt akkor használjuk, ha a csoport 80 főnél nagyobb, vagy ha a vendégek maguk kérik.
- 80 vendégig – minden a beltéri részen
- 80 vendég felett – a külső részt is használjuk, összesen 120 főig
Hogyan zajlik a látogatás
A csoportok szokásos tartózkodási ideje két-három óra: ebéd, ital, a salaš és az ajándékbolt megtekintése, majd indulás tovább. Ez nem útközbeni megálló egy gyors étkezésre, hanem a napi program egyik állomása – a vendégek leülnek, sietség nélkül étkeznek, és megnézik a birtokot.
Minden csoportot üdvözlőitallal fogadunk, a menüt pedig előre egyeztetjük. Az ebédhez kérésre tamburazenekar vagy sommelier vezette borkóstoló is szervezhető – ez teszi az ebédszünetet a program részévé, nem pusztán étkezéssé. A részletek a Meniji za grupe oldalon találhatók.
A salaš előtti parkolóban egyszerre két busz fér el. A sofőr és az idegenvezető nálunk nem fizet az étkezésért, a mosdók pedig díjmentesek.
Az ajándékboltban a salaš házi termékei, hűtőmágnesek és apró ajándékok vásárolhatók – a külföldről érkező csoportoknak ez legtöbbször a nap egyetlen olyan része, amikor vihetnek magukkal valami helyi készítésűt.
A birtokon állatok is élnek – két póni, Srećko és Lokica –, tyúkok, kacsák, libák, kutyák és macskák, így a salaš bejárása nem csupán séta az udvaron.
- Tervezett tartózkodás: 2–3 óra
- Üdvözlőital minden csoportnak
- Egyszerre két busz a parkolóban
- A sofőr és az idegenvezető étkezése díjmentes
- Díjmentes mosdók
- Ajándékbolt házi termékekkel
- Kérésre: tamburazenekar vagy sommelier vezette borkóstoló
Az ebéd készen áll, amikor a csoport megérkezik
A salaš nem olyan étterem, ahová az utcáról be lehet térni. Kizárólag előzetes bejelentkezéssel dolgozunk, legalább egy nappal korábban, és ez a minőség feltétele, nem formalitás. Ahogy a Đakonije oldalon áll: „Minden étel közvetlenül a vendégek érkezése előtt készül, hogy melegen és frissen kerüljön az asztalra, ezért mindig ragaszkodunk a vendéglétszám és a menü előzetes egyeztetéséhez.”
Az utazási iroda számára ez azt jelenti, hogy a vendéglétszám, az érkezési időpont és a menü már azelőtt ismert, hogy a busz elindulna, így a konyhai előkészület ehhez az időponthoz igazodik. A sofőrökkel és az idegenvezetőkkel közvetlenül kommunikálunk – az út előtt e-mailben, érkezéskor pedig a helyszínen.
Az egyeztetést és a levelezést e-mailben folytatjuk. Angolul közvetlenül beszélünk, németül pedig szükség esetén fordítás segítségével.
Több mint 50 csoport az elmúlt öt évben
Az elmúlt öt évben több mint 50 turistacsoportot láttunk vendégül, így a buszos érkezések kezelése rutin számunkra: előre ismert érkezési időpont, egyeztetett menü és közvetlen kapcsolat a sofőrrel és az idegenvezetővel.
A Google-értékelésünk 4,7, 453 vélemény alapján, a Booking.comon pedig 9,4.
A salaš szerepelt a TV Prva „Srećna Srbija” és „150 minuta” című műsoraiban, az AgroTV „Lepše od Pariza” és „Jutro sa Jovanom i Srđanom” adásaiban, valamint az RTV Vojvodine „Život po meri” című műsorában, amely a város megkerülhetetlen turisztikai kínálataként mutatta be.
A salaš 1965-ben épült, egykor a Száva mellett állt, majd egy ipari komplexum miatt áthelyezték. Az „Isailovi” a Jovanović család ragadványneve, Isailo nevű ősük után, aki Görögországból érkezett pap volt, és Sremska Mitrovicán kapott parókiát – a salaš ma is ezt a nevet viseli.
Hogyan kérhet árlistát
Az ajánlathoz három adatra van szükségünk: a létszámra, a dátumra és az ebéd időpontjára. Ezek alapján küldjük el az árlistát és a menüjavaslatot a csoportja számára.
Ha a szezonban több időpontot tervez, küldje el őket ugyanabban az üzenetben. Két feltétel változatlan: az egyeztetés legalább egy nappal korábban, és a 20 fős minimális csoportlétszám.
A végleges vendéglétszámot legkésőbb az érkezés előtt hét nappal erősíti meg; ha ennél későbbre foglal, a létszámot a foglaláskor egyeztetjük. A visszaigazolt vendéglétszámot számlázzuk akkor is, ha a megerősítettnél kevesebben érkeznek. Utazási irodán keresztül érkező csoportok esetében: a megállapodott összeget akkor is felszámítjuk, ha a csoport nem érkezik meg. A salaš aznap fenntartja az időpontot, és nem fogad más vendégeket, az iroda pedig a szerződés szerint számítja fel a saját szolgáltatását. A teljes lemondási feltételeket az ajánlatban tüntetjük fel.
- E-mail: salas.isailovi@gmail.com
- Telefon: +381 65 5506929
- Cím: Rumski drum bb, Sremska Mitrovica
Kérjen árlistát a csoportja számára
Küldje el a létszámot, a dátumot és az ebéd időpontját a salas.isailovi@gmail.com címre, vagy hívja a +381 65 5506929 számot, és megkapja az árlistát és a menüjavaslatot. Az egyeztetés legalább egy nappal korábban szükséges, a minimális csoportlétszám 20 fő.
