Ein Tisch voller Köstlichkeiten
im Srem hat man schon immer gut gegessen
Spezialitäten vom Salaš
Pečeno Prasence (gebratenes Spanferkel)
Ein Spanferkel, gebraten im gemauerten Ofen. Von allen Seiten gleichmäßig gebräunt, mit einer Kruste, die so knusprig ist, dass man sich die Finger leckt. Manchmal tarnen wir es sogar mit etwas Rauch, damit der Nachbar es nicht erkennt
Tradicionalni Sremski Ručak (traditionelles Mittagessen aus dem Srem)
Das traditionelle Sonntagsessen, das wohl jeder kennt. Damit der Sonntagnachmittag in Ruhe verlaufen kann, muss vor allem der Bauch gefüllt sein. Hausgemachte Nudelsuppe, gekochtes Fleisch und Gemüse und obendrauf eine štrudla (Strudel), die den Anlass versüßt.
Mezetluk (Vorspeisenplatte zum Verkosten)
Hausgemachte luftgetrocknete Fleisch- und Wurstwaren, mit viel Sorgfalt und Liebe zum Essen zubereitet. Die Milch- und Molkereiprodukte stammen von lokalen Erzeugern und werden auf traditionelle Weise hergestellt.
Svašta pod Sačem (Allerlei unter der Backglocke)
Meister Sač – die gusseiserne Backglocke – macht aus einem gewöhnlichen Gericht ein fantastisches Festmahl! Kalb, Rind, Hase oder alles, was Flügel hat! Sie müssen sie probieren
Salašarski Roštilj (Grillteller vom Salaš)
Verschiedene Fleischsorten und Wurstwaren, über Holzkohle gegrillt. Jeder Bissen ist ein Fest.
Pohovano Pileće Belo (paniertes Hähnchenbrustfilet)
Paniertes Hähnchenbrustfilet, dazu als Beilage Salaš-Kartoffeln und Soße.
Salašarski Paprikaš (Paprikasch vom Salaš)
Dieser leicht scharfe Paprikasch vom Rindfleisch wird mit hausgemachten, breit geschnittenen Bandnudeln serviert.
N A C H S P E I S E N
Baklava sa Makom, Višnjama, Orasima
Štrudla sa Makom, Orasima, Rogačem
Krofne sa Džemom
